学名唤业，新埭镇人。民国21年（1932）毕业于上海美术专科学校。民国26年“七七事变”后，担任《良友》画报社战地摄影记者，在华北、西北、中原前线，曾报道朱德、左权、林彪、刘伯承、邓小平、聂荣臻等将领领导的人民军队抗击日本侵略者的事迹；是上海新闻界最早用摄影艺术报道平型关大捷的摄影记者。民国27年，任重庆中央社战地摄影记者。民国35年，在上海《申报》任摄影记者。

新中国成立后，俞创硕进入解放日报社，任摄影记者。摄影作品多次入选全国摄影作品展览，他拍摄的《报纸出版后》、《祖国海岸的保卫者》等作品，曾参加世界民主国家摄影作品展览；部分作品选登在《上海》、《江山如此多娇》等大型画册和《中国摄影艺术作品选》、《上海摄影年刊》等期刊上。1991年，上海摄影家协会编辑出版《摄影家俞创硕》一书。

俞创硕曾任中国摄影家协会理事，上海市文联委员，上海摄影家协会秘书长，并是上海摄影家协会的创建人之一。