4月20日上午，“2025平湖•特色菜厨艺大赛及乡村野米饭春季活动”圆满落幕。本次大赛由平湖市农业农村局、平湖市商务局、平湖市文旅体局、平湖市人力社保局、平湖市供销社主办，新仓镇人民政府承办，平湖市餐饮行业协会协办。

本次活动涵盖了特色菜厨艺大赛、乡村野米饭制作创意赛、文旅项目推介、农特产品展示、地方美食小吃体验、春日趣玩游戏等，吸引了周边游客和美食爱好者前来体验。嘉兴市和平湖市相关领导、有关部门负责人、各镇街道与“田园五镇”分管领导，平湖文旅推荐官代表，上海市旅游行业协会代表等参加活动。

特色菜厨艺大赛竞赛包括理论考试、技能操作两部分。在完成理论考试之后的技能现场，参赛选手的技能凝聚在现场制作的佳肴中。活动规定菜品2道（糖醋油卷、酥炸土豆丝*雕刻萝卜花一朵），自选菜品2道，以当地食材为主要原料，突出本地菜的传承开拓创新。百花酿羊肚菌、瓜皮稻草扎肉、饭粢皮脆炸黄鱼、香酥肉松鲈鱼卷......都是以《平湖乡土菜》为基础的创意菜肴，彰显了平湖餐饮与文化的融合。

大赛竞选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名和优胜奖12名。

近年来，平湖市高度重视餐饮行业发展，有力推进餐饮文化传承创新，开展了系列培训和厨艺大赛，有力助推我市地方特色餐饮文化弘扬，全面提升了平湖乡土菜影响力。接下来，市商务局将持续促进平湖餐饮高质量发展，深化餐饮与旅游、文化等的融合共促，加强行业间沟通交流，夯实餐饮文化发展韧劲。积极打造平湖餐饮品牌，推动“互联网+餐饮”模式，持续加大平湖餐饮宣传力度，助力平湖餐饮进一步走出去。