春归校园日，食安正当时。平湖市市场监督管理局以“全链条溯源、全过程管控、全覆盖巡查”的立体监管模式，大力开展春季开学学校食堂和校外供餐单位食品安全专项检查，坚持“五点”发力，打响开年餐饮食品安全守护第一战，切实守护全市广大师生春季开学第一餐。截至目前，已对83家学校食堂、2家学生集体用餐配送单位完成全覆盖检查，对6家拟提档升级的中小学食堂出具初步提升方案。

一、紧盯自查自纠，提高食品安全“软实力”。强化校长（园长）食品安全第一责任人职责，要求学校配齐配全食品安全总监和食品安全员，托管经营的学校食堂应当建立双总监制度。督促学校、学生集体用餐配送单位加大教育管理力度，定期开展食品安全知识培训和教育活动，落实食品安全自查制度，严格餐食规范制作，完善“日管控、周排查、月调度”机制，常态化开展自查自纠，及时消除学校食品安全风险，为新学期学校食堂运转开好头，起好步。

二、发挥联动优势，提高隐患整治“战斗力”。会同教育部门、镇街道食药安办，组织开展春季学期校园食品安全专项检查，对学校食堂、学生集体用餐配送单位开展拉网式大检查，确保不留死角、不留盲区。对排查中发现的问题，逐一制定整改措施和时限，并督促限期整改到位，做到安全检查“全方位”、隐患排查“多角度”、现场巡查“有深度”。针对发现的问题，坚持反复查，查反复，深入挖掘可能存在的安全漏洞和盲点，现场立改和限期整改“双管齐下”，确保风险隐患动态清零。

三、突出延伸管控，提高覆盖监管“靶向力”。巩固校园食品安全专项整治成果，持续完善规范校园食品安全管理长效制度机制；按照“一校一档”要求，及时动态调整省校园食安智治系统中学校食堂基本情况信息，切实做到底数清、情况明、数字准；进一步明确中小学学校食堂及幼儿园、学生集体用餐配送单位具体负责监管人员，定期开展业务指导，切实履行监管责任。针对实行管理团队托管经营模式的学校食堂，监管人员着重检查食品安全管理人员配备、从业人员的食品安全素养、各项食品安全制度运行情况等，督促其更好地落实食品安全责任。针对供学生餐的集体用餐配送单位，相比学校食堂又增加了配送环节的风险，监管人员对设施设备、加工操作、食品留样、成品温度、车辆清洁等关键环节进行细致检查，确保每一份学生餐健康安全。

四、狠抓提档升级，提高精品示范“支撑力”。切实做好2025年省政府民生实事“提档升级中小学食堂”建设工作，通过三轮筛选确定6家硬件基础、软件管理较薄弱的学校食堂作为提档升级建设点位。建立“市监牵头、教育配合、学校主办、属地协同”的工作模式，与教育局及校方加强沟通交流，对各个点位开展全覆盖实地调研，整体规划，逐个“搭脉开方”，一校一策制定方案。重点关注学校食堂软硬件提升，包括优化功能区布局、更换老旧设备、完善“三防”设备、落实“色标管理”和“卡位管理”等，推动师生在校用餐体验升级。

五、依托各方力量，提高食安共治“凝聚力”。邀请学生代表、家长代表、人大代表、社会监督员走进校园，开展“百姓点检”进校园 护航春季开学“第一餐”活动，代表们跟随监管人员“沉浸式”体验食品安全监管工作，同时零距离体验食品安全“点检”全过程，广泛普及食品安全相关法律法规和常见食品安全知识。

饮食安，心才安。下一步，我局将继续出重拳、用实招、求实效，持续筑牢校园食品安全立体防护网，让琅琅书声里萦绕安心饭香。