为进一步完善食品安全全链条风险防控体系，强化基层快检技术支撑能力，3月27日，平湖市市场监管局召开食品（食用农产品）快检人员专业技能实操培训会，组织农副产品批发市场、农贸市场、校园食材配送企业及集体用餐配送单位的30余名快检人员参训，通过系统性、实战化培训全面提升食品质量安全“守门人”履职能力。

会上，食品科和餐饮科相关负责人分别就“菜篮子安全守护”微改革工作及食品安全快检工作进行部署，要求各单位珍惜培训机会，切实掌握检测技术要领，参照我局发布的《一季度食品快检指导性目录》，规范开展日常检测工作，将所学知识转化为保障食品安全的实际能力。

此次培训由平湖市食品药品检测中心的专家进行授课，采取“理论教学+实操演练”双轨教学模式，系统讲解食用农产品胶体金快速检测技术原理及操作规范，并选取蔬菜、水果、水产品等典型样本，针对农药残留、恩诺沙星、噻虫胺、毒死蜱等检测项目进行现场演示。随后参训人员开展分组实训，通过手把手指导和现场互动答疑，让参训人员进一步提高了设备操作、样品处理及结果判定等技能。

培训会上，食品协调科为我市农副产品批发市场及17家农贸市场授牌“食品安全风险预警监测哨点”，并现场开展监测系统操作培训。

下一步，平湖市市场监管局将建立“理论培训＋实操训练+技能比武”的长效培养机制，以赛促学，持续加强我市基层快检人员队伍建设，提升全市食品安全保障能力，全面筑牢食品（食用农产品）入市第一道防线。